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Séminaire – Montaigne@table

Le prochain séminaire Montaigne@table : les Food Studies à
l’Université Bordeaux Montaigne aura lieu le jeudi 31 mars de 17h30 à 19h30 en amphi 2. Cette séance se déroulera en anglais avec deux collègues d’universités étrangères: Stefano Magagnoli de l’Université de Parme et chercheur associé au CEMMC qui présentera ses recherches sur le vinaigre balsamique et la construction d’une image de qualité et Kunbing Xiao (visiting scholar à Bordeaux Montaigne/CEMMC en 2022) qui conduit des recherches entre histoire et anthropologie sur le thé et le vin en Chine.

Les informations sont téléchargeables ici.