Le vendredi 8 décembre 2017 aura lieu une journée d’études sur le thème du “Goût du sucré en France et en Pologne“. Elle aura lieu au Château de Fargues.
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Séminaire
Le CEMMC accueillera Pablo Vázquez Gestal pour un séminaireconsacré à
“L’historiographie de la cour en Espagne: problématiques et perspectives de recherches”.
Jeudi 30 novembre, 17h00-18h30,
Salle I 407.
Ville et vin
A la recherche d’une nouvelle définition du Service à la Française
Le Vendredi 23 juin, MSHA, 9h00-16h00
A la recherche d’une nouvelle définition du Service à la Française
Rencontres scientifiques sur les métiers des Services en salle
Séminaires “Europe centrale et orientale”
Olga Gilles-Belova et Eric Suire organisent deux séminaires dans le cadre de l’axe “Europe centrale et orientale”:
- Anna Bochnakowa (Université Jagellonne, Cracovie):
“Autour de la Cuisinière Bourgeoise: une histoire des relations franco-polonaises à travers le vocabulaire polonais”,
mardi 21 mars 2017, MSHA, Salle 2, 17h30-19h00
Affiche ici
- Katarzyna Kuras (Université Jagellonne, Cracovie):
“Les Czatoryski, une famille au cœur de l’histoire de la Pologne”,
mardi 28 mars 2017, MSHA, Salle 2, 17H30-19h00
L’Hôtel urbain en Europe : pôle de modernité et de transformation dans la ville
Séminaire Teresma. “Le terroir et la marque”
Dans le cadre du séminaire TERESMA, Julia Csergo (Université du Québec à Montréal) interviendra le mardi 29 novembre 2016 de 17h30 à 19h00 dans la salle Jean Borde (Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine).
Professeure au département d’études urbaines et touristiques de l’Université du Québec à Montréal (UQUAM), Julia Csergo s’intéresse à l’histoire des patrimoines, de la gastronomie et de l’alimentation. En charge du dossier de classement du repas gastronomique des Français au Patrimoine culturel immatériel de l’Unesco en 2010, elle développe notamment ses recherches sur la notion de patrimoine alimentaire. Dans le cadre du programme de recherche TERESMA (Produits de terroir, espaces et marchés : hier et aujourd’hui), ce séminaire sera consacré aux nouveaux enjeux entre terroir et marque à travers une approche comparative entre Québec et France. Il sera aussi l’occasion pour J. Csergo de nous présenter les réflexions issues de son dernier essai intitulé La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme les autres ? (éditions Menu Fretin)