Corinne Marache (Pr. U. Bordeaux Montaigne) et Stéphanie Lachaud (MCF U. Bordeaux Montaigne) organisent un séminaire consacré à

La transformation des produits agricoles à l’heure des innovations scientifiques et techniques (XVIIIe-XIXe siècle)

avec la participation de

Micaël Belleaubre (Dr en histoire, chargé de cours à l’université Bordeaux Montaigne) : “Au carrefour des sciences, des techniques et du monde agricole des eaux-de-vie de vin : l’atelier du distillateur aux XVIIIe et XIXe siècles” et 

Fabien Knittel, (MCF HDR Université de Franche-Comté): “Transformations techniques dans la fabrique du lait au XIXe siècle : le cas des écrémeuses”

Le 14 décembre, 17h30-19h00

> UBM > I 403.