Journée d’études organisée par Philippe Meyzie, le 7 juin, de 9h00 à 18h00, aux archives municipales de Bordeaux

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Programme
8 h 45 Accueil des participants
9 h 00 Ouverture de la journée par Frédéric Laux (Directeur des Archives Bordeaux Métropole)
9 h 10 Introduction scientifique par Philippe Meyzie (Université Bordeaux Montaigne)

Atelier 1 : 9 h 30 – 11h
Présidence : Sandrine Lavaud (Université Bordeaux Montaigne)
Lucie Galano, CEMM (Centre d’études médiévales de Montpellier), « Produits de luxe et rapports de pouvoir dans le cadre du
consulat de Montpellier au XIVe siècle. »
Johan Picot (Université Bordeaux Montaigne), « Le présent alimentaire en diplomatie à travers l’exemple du consulat de
Montferrand (milieu XIIIe-XVe siècle) »
Guilhem Ferrand (Université de Pau), « Comptabilités et usages alimentaires en Rouergue à la fin du Moyen Âge »
Discussions
Pause

Atelier 2 : 11 h 30-12 h 30
Présidence : Michel Figeac (Université Bordeaux Montaigne)
Sylvain Bertoldi, (Directeur des archives municipales d’Angers), « Présents de ville et banquets à Angers (XVe-XXe siècles) : une
image du terroir ? »
Jérôme Loiseau (Université de Bourgogne), « Les festins du roi. Alimentation et politique à l’occasion des états provinciaux dans
la France des XVIIe et XVIIIe siècles »
Discussions

Atelier 3 : 13 h 45- 15 h 15
Présidence Jean-Pierre Williot (Université François Rabelais)
Olivier Ihl, (Science-Po Grenoble), « Les menus civiques de banquet. Mets et mots du 14 Juillet dans la France du 19e siècle »
Sébastien Langlois (Bibliothèque municipale de Dijon), « Les banquets provinciaux dans la collection des menus de la
Bibliothèque municipale de Dijon »
Pierre Bodineau (Université de Bourgogne), « La gastronomie officielle à Dijon des Ducs Valois au sommet franco-allemand de
1996 »
Discussions
Pause

Atelier 4 : 15 h 45-17 h 15
Présidence Agnès Vatican (Directrice des Archives départementales de la Gironde)
Séverine Blenner-Michel, (Conservateur en chef du patrimoine, Archives diplomatiques), « Les voyages officiels dans les
provinces françaises (XIXe-XXe siècle) à partir de la collection des menus des Affaires étrangères »
Frédéric Laux (Directeurs des Archives Bordeaux Métropole), « Les banquets offerts par la Ville de Bordeaux au chef de l’Etat, de
Sadi Carnot à Charles de Gaulle : pérennité et évolution d’une tradition des visites présidentielles à Bordeaux »
Jean-Pierre Williot (Université François Rabelais), « Le banquet ferroviaire entre l’inauguration et la célébration : de nouvelles
voies de recherche »
Discussions

17 h 15– 17 h 40
Conclusions (Bruno Laurioux) (Université François Rabelais-président du Conseil Scientifique de l’IEHCA)

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